Noël végétarien et châtaignes : toutes nos recettes

Name: Pour votre menu de noël végétarien, nos recettes gourmandes et festives
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: noël végétarien

Un Noël végétarien c'est festif aussi. Photo par Einladung_zum_Essen

Un menu de Noël qui ne contient ni viande ni poisson ou fruits de mer, c'est possible. Les recettes végétariennes à la fois festives et savoureuses ne manquent pas ! On oublie le chapon et le foie gras pour faire place à la truffe, aux cèpes et au caviar végétal.

Velouté de châtaignes, gnocchi de topinambours, polenta croustillante aux cèpes ou encore mini parmentier de fois gras végéta ou faux grasl, séduisez vos convives avec un menu de fêtes gourmand et végétarien.

À ne pas manquer !

Les châtaignes

Noël végétarien et châtaignes : les meilleures recettes des Gourmets

Risotto châtaignes et cèpes

La gourmandise selon Angie

Je vous propose un risotto gourmand et onctueux à souhait qui sera parfait sur une table de fêtes ou pour n'importe quelle autre occasion. Ici il est cuit avec l'autocuiseur ce qui est un gain de temps non négligeable. Bien évidemment, vous pouvez réaliser ce risotto dans une casserole, il vous faudra 8 à 10 minutes de cuisson en plus et de le surveiller afin qu'il ne brûle pas.

Terrine facile aux cèpes et aux châtaignes

kilometre-0

A Noël, les terrines sont toujours les bienvenues car elles présentent bien et se préparent la veille. Du coup, pas de rush de dernière minute dans la cuisine, c’est confortable.

Si cet automne, vous êtes allé aux champignons et aux châtaignes, vous tenez un plat bon marché. Sinon, vous pouvez remplacer les cèpes par des champignons bruns, moins onéreux que les cèpes mais meilleurs que les champignons blancs souvent traités.

Poêlée de champignons et marrons au cidre

auxdelicesdemanue

Ici les champignons et les échalotes cassent le côté un peu sucré du cidre. L'accompagnement n'est pas obligatoire et si vous n'en mettez pas, ajoutez plus de marrons à votre préparation pour compenser.

Voir toutes les meilleures recettes de noël végétarien...
Voir toutes les meilleures recettes de châtaignes...

Noël végétarien et châtaignes : les dernières recettes des Gourmets

Wellington de patate douce

North Carolina SweetPotato

Le wellington de patate douce est une déclinaison végétarienne du célèbre boeuf Wellington, parfaite pour celles et ceux qui souhaitent offrir un plat principal végétarien à la fois élégant, festif et délicieux. Un plat qui peut devenir totalement vegan si vous choisissez d'utiliser des pâtes feuilletées sans aliments d'origine animale.

Terrine de châtaignes aux épices de Noël

Jackie

Une terrine de châtaignes délicatement parfumée aux épices de Noël qui peut être proposée comme entrée gourmande et festive lors des fêtes de noël. En ce qui me concerne nous l’avons savourée lors d’un déjeuner où je recevais des amis qui l’ont fort apprécié, tant c’est original et gourmand. En bouche on a du mal à reconnaître la châtaigne tant l’association de toutes les saveurs est parfaite.

Bûche de Noël facile chocolat châtaignes

Petite Cuillère et Charentaises

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de bûche de noël facile au chocolat et aux châtaignes ? Réalisez cette recette de noël végétarienne et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Tartinade de châtaignes aux noisettes

Rosenoisettes

Avec des châtaignes cuites au feu de bois et des noisettes, cette tartinade a un délicieux goût d'automne ou d'hiver, un goût de forêt. Cette savoureuse recette m'a été inspirée par la douce Angélique du blog La Gourmandise selon Angie et je vous invite à la tester également tant elle est délicieuse.